葡萄糖酸铜
[CAS# 527-09-3]

基本信息

• 产品分类: 生物化工 >> 糖类化合物 >> 单糖
• 产品名称: 葡萄糖酸铜
• 英文名: Copper gluconate
• 别名: Copper(II) gluconate; D-Gluconic acid copper(II) salt
• 分子式: C₁₂H₂₂CuO₁₄
• 分子量: 453.84
• CAS 登录号: 527-09-3 (92266-74-5)
• EC 号码: 235-844-0
• 分子行输入简码SMILES: C([C@H]([C@H]([C@@H]([C@H](C(=O)[O-])O)O)O)O)O.C([C@H]([C@H]([C@@H]([C@H](C(=O)[O-])O)O)O)O)O.[Cu+2]

物理化学性质

• 熔点: 155-157 °C
• 水溶性: 微溶

安全数据

• 危险品标志: GHS07;GHS08;GHS09 警告
• 危害标签: H302-H315-H317-H319-H373-H400-H410-H411
• 防护标签: P260-P261-P264-P264+P265-P270-P272-P273-P280-P301+P317-P302+P352-P305+P351+P338-P319-P321-P330-P332+P317-P333+P317-P337+P317-P362+P364-P391-P501

危害分类

危害	分类	类别码	危害标签
急性毒性	Acute Tox.	4	H302
对水生环境急性有害	Aquatic Acute	1	H400
对水生环境长期有害	Aquatic Chronic	1	H410
特定目标器官毒性—重复接触	STOT RE	2	H373
皮肤致敏	Skin Sens.	1B	H317
眼刺激	Eye Irrit.	2	H319
皮肤刺激	Skin Irrit.	2	H315
对水生环境长期有害	Aquatic Chronic	2	H411
急性毒性	Acute Tox.	4	H312
急性毒性	Acute Tox.	4	H332

发现和应用

葡萄糖酸铜是葡萄糖酸的铜盐，于 20 世纪初首次合成并进行了表征。这种化合物是在化学家探索有机酸金属盐的性质时开发的。葡萄糖酸铜最初以其独特的蓝绿色和稳定性而闻名，后来因其在不同领域的潜在应用而受到关注。

葡萄糖酸铜的多功能性在各种工业应用中得到了直接的实际应用。在食品和膳食补充剂行业，它是铜的来源，铜是人体酶功能所必需的微量营养素。它的生物利用度和稳定性使其适合加入营养补充剂中以解决铜缺乏症。

葡萄糖酸铜的特性使它的恶应用延伸到医学领域，它在局部治疗和药物配方中发挥作用。它的抗菌特性已在护肤品和伤口护理解决方案中得到探索，利用铜抑制细菌生长和促进愈合过程的能力。此外，人们还在继续研究其在治疗与铜失衡相关的疾病方面的潜在应用。

在农业和园艺中，葡萄糖酸铜可用作农作物的微量营养素补充剂。它有助于维持土壤中铜的最佳含量，这对植物的生长和发育至关重要。控释配方可确保植物有效吸收，有助于提高产量和整体农业生产力。

除了生物和农业应用外，葡萄糖酸铜还在工业过程和催化中发挥作用。它在各种化学反应中充当催化剂，提高了反应效率并减少了对环境的影响。应用范围遍及从化学合成到精细化学品和药物中间体的生产。

葡萄糖酸铜在可持续实践中因其可生物降解和对环境的影响最小而得到重视。随着各行各业努力寻求更环保的解决方案，它被用作农业和医疗保健等各种应用领域中安全有效的替代品，促进了可持续发展的实践。

正在进行的研究继续探索葡萄糖酸铜的新领域。纳米技术和材料科学的进步利用其特性进行创新应用，例如纳米材料合成和可再生能源技术。对提高效率和新用途的追求确保了葡萄糖酸铜在未来技术进步中继续发挥重要作用。

参考文献

1969. Effect of gluconate on pyocyanine formation by Pseudomonas aeruginosa. Journal of Bacteriology, 98(2).
DOI: 10.1128/jb.98.2.853-854.1969

1979. Effects of gluconate on lipolysis in heart and adipose tissue. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Lipids and Lipid Metabolism, 573(1).
DOI: 10.1016/0005-2760(79)90191-9

2024. Optimization of microbial consortia for high gluconic acid content in kombucha. Food Chemistry: X, 22.
DOI: 10.1016/j.fochx.2024.101466