乙酸甲酯
[CAS# 79-20-9]

基本信息

• 产品分类: 香精与香料 >> 合成香料 >> 羧酸及酯类香料 >> 脂肪族羧酸酯
• 产品名称: 乙酸甲酯
• 英文名: Methyl acetate
• 分子式: C₃H₆O₂
• 分子量: 74.08
• CAS 登录号: 79-20-9
• EC 号码: 201-185-2
• FEMA 登录号: 2676
• 分子行输入简码SMILES: CC(=O)OC

物理化学性质

• 密度: 0.932
• 熔点: -98 °C
• 沸点: 57.4 °C
• 折射率: 1.36-1.362
• 闪点: -10 °C
• 水溶性: 250 g/L (20 °C)

安全数据

• 危险品标志: GHS02;GHS07 危险
• 危害标签: H225-H336-H319
• 防护标签: P210-P233-P240-P241-P242-P243-P261-P264+P265-P271-P280-P303+P361+P353-P304+P340-P305+P351+P338-P319-P337+P317-P370+P378-P403+P233-P403+P235-P405-P501

危害分类

危害	分类	类别码	危害标签
易燃液体	Flam. Liq.	2	H225
眼刺激	Eye Irrit.	2	H319
特定目标器官毒性—单次接触	STOT SE	3	H336
致癌性	Carc.	1B	H350
特定目标器官毒性—单次接触	STOT SE	3	H335
对水生环境长期有害	Aquatic Chronic	1	H410
特定目标器官毒性—单次接触	STOT SE	2	H371
急性毒性	Acute Tox.	4	H332
急性毒性	Acute Tox.	4	H302
致癌性	Carc.	1A	H350
生殖细胞致突变性	Muta.	1B	H340
生殖毒性	Repr.	1B	H360D

• 危险品运输编号: UN 1231

是否危险化学品？

是，请看详情。

发现和应用

乙酸甲酯是一种无色、易燃液体，具有水果气味，是由乙酸和甲醇形成的酯。其化学式为 C₃H₆O₂，属于一类称为酯的有机化合物。乙酸甲酯的发现可以追溯到 19 世纪末，当时它首次通过乙酸和甲醇的酯化而合成。该过程涉及这两种反应物在酸性催化剂存在下发生反应，从而形成乙酸甲酯和水。

乙酸甲酯因其有利的特性而在各种工业应用中占有重要地位，包括其相对较低的毒性、高溶解能力和良好的挥发性。其主要应用之一是作为涂料行业的溶剂。乙酸甲酯通常用于油漆、清漆和漆中，在其中它充当溶剂来溶解树脂和颜料，从而促进应用和干燥过程。其快速蒸发率有助于获得光滑的表面，并减少涂层干燥所需的时间。

除了用于涂料外，乙酸甲酯还是粘合剂和密封剂制造中的重要溶剂。它能够溶解各种聚合物和树脂，是配制用于各种应用的粘合剂产品的理想选择，包括木工、汽车和包装行业。乙酸甲酯的低气味和快速蒸发也增强了用户体验，使其成为许多制造商的首选。

此外，乙酸甲酯还用作药品和个人护理产品生产的溶剂。它通常用于化妆品、香水和药品配方中，用于溶解活性成分并增强产品稳定性。与其他溶剂相比，它的毒性相对较低，使其成为消费品的更安全选择。

乙酸甲酯的用途也延伸到食品工业，它被用作调味剂和食品添加剂的溶剂。它的果香和口感在某些食品中很受欢迎，使其成为调味配方中的宝贵成分。

尽管乙酸甲酯用途广泛，但由于其易燃性和潜在的健康影响，其生产和使用受到环境和安全法规的约束。因此，鼓励制造商在处理和储存方面采用最佳实践，以降低风险。

总之，乙酸甲酯是一种重要的酯，在涂料、粘合剂、药品和食品等各个行业都有广泛的应用。其优良的特性使其成为众多配方中的宝贵溶剂和成分，有助于其在工业过程中的持续使用和相关性。

参考文献

2021. Verrucomicrobial methanotrophs grow on diverse C3 compounds and use a homolog of particulate methane monooxygenase to oxidize acetone. The ISME Journal: Multidisciplinary Journal of Microbial Ecology, 15(12).
DOI: 10.1038/s41396-021-01037-2

2019. Response of Wild Spotted Wing Drosophila (Drosophila suzukii) to Microbial Volatiles. Journal of Chemical Ecology, 45(11-12).
DOI: 10.1007/s10886-019-01139-4