化学品分类目录

含硫化合物是风味特征中不可或缺的一部分。 例如，硫醇化合物在某些奶酪中提供了辛辣的臭味，也使大蒜和洋葱有独特风味。 硫化物，如二甲硫醚，会在蔬菜中产生泥土味。 这些化合物以其多样化且通常浓郁的风味丰富了我们的烹饪体验。