苯乙醇
[CAS# 60-12-8]

基本信息

• 产品分类: 有机原料 >> 醇、酚、酚醇类化合物及衍生物 >> 2环醇
• 产品名称: 苯乙醇
• 英文名: Phenethyl alcohol
• 别名: 2-Phenylethanol
• 分子式: C₈H₁₀O
• 分子量: 122.16
• CAS 登录号: 60-12-8
• EC 号码: 200-456-2
• FEMA 登录号: 2858
• 分子行输入简码SMILES: C1=CC=C(C=C1)CCO

物理化学性质

• 密度: 1.020
• 熔点: -27 °C
• 沸点: 219 °C
• 折射率: 1.53-1.535
• 闪点: 102 °C
• 水溶性: 20 g/L (20 °C)

安全数据

• 危险品标志: GHS07 警告
• 危害标签: H302-H319
• 防护标签: P264-P264+P265-P270-P280-P301+P317-P305+P351+P338-P330-P337+P317-P501

危害分类

危害	分类	类别码	危害标签
眼刺激	Eye Irrit.	2	H319
急性毒性	Acute Tox.	4	H302
皮肤刺激	Skin Irrit.	2	H315
急性毒性	Acute Tox.	3	H311
严重眼损伤	Eye Dam.	1	H318
急性毒性	Acute Tox.	4	H312
特定目标器官毒性—重复接触	STOT RE	2	H373
特定目标器官毒性—单次接触	STOT SE	3	H335
急性毒性	Acute Tox.	3	H331
急性毒性	Acute Tox.	4	H332
眼刺激	Eye Irrit.	2A	H319
皮肤致敏	Skin Sens.	1	H317
急性毒性	Acute Tox.	3	H302
急性毒性	Acute Tox.	2	H302

• 危险品运输编号: UN 2810

发现和应用

苯乙醇 (PEA) 最早发现于 19 世纪。它存在于各种花卉的精油中，尤其是玫瑰，因此成为早期化学家研究天然香料的重点。这种化合物的分子式为 C6H5CH2CH2OH，后来被发现存在于各种植物中，包括茉莉花、康乃馨和风信子，是其香味的来源。苯乙醇在室温下为无色液体，具有淡淡的宜人玫瑰香气。它在水中溶解度适中，在酒精和油中溶解度高，这增强了它在各种配方中的多功能性。它在不同条件下的稳定性使其适用于天然和合成应用。

在香水中，苯乙醇因其细腻的香味和与其他香料成分良好混合的能力而受到重视。它充当固定剂，有助于稳定其他香料成分的挥发性，从而延长皮肤上的香味。它的用途延伸到各种化妆品，包括乳液、面霜和洗发水，为它们增添一丝优雅和清新。

苯乙醇还用作食品和饮料行业的调味剂。其温和、甜美的口感增强了各种产品（如烘焙食品、糖果和饮料）的风味。它被 FDA 等监管机构认定为安全，为合成香料提供了天然替代品，满足了消费者对更清洁、更正宗风味的偏好。

在医学上，苯乙醇可用作防腐剂和抗菌剂。它抑制细菌和真菌生长的能力使其可用于配制外用药物和消毒剂。此外，它作为溶剂的作用有助于药物和化妆品中活性成分的输送。

除了用于香水和食品外，苯乙醇还用于各种工业应用。它在油墨、染料和树脂的制造中充当溶剂，其化学性质有助于其他化合物的溶解和稳定。它与多种材料的兼容性增强了它在各种制造工艺中的实用性。

苯乙醇通常被认为可安全用于消费品。然而，在高浓度下，它可能会引起某些人的皮肤刺激或致敏。适当的加工配方可确保将其安全地加入产品中，从而最大限度地降低潜在风险。

从可再生植物来源生产苯乙醇符合可持续发展倡议。它的生物降解性减少了对环境的影响，与合成化学品相比，它是一种更环保的选择。提高提取和合成效率的努力进一步支持了它在可持续产品开发中的作用。

研究继续探索苯乙醇的新应用和合成方法。绿色化学和生物技术的进步有望改善其生产并扩大其在生物基材料和天然防腐剂等创新领域的应用。

参考文献

1. Synthesis: Lewis, R. J., et al. (1980). "Synthesis of phenylethyl alcohol via reduction of phenylacetic acid." Journal of Organic Chemistry, 45(12), 2489-2492.
DOI: 10.1021/jo01298a038

2. Applications: Bauer, K., et al. (1990). "Common fragrance and flavor materials: Phenylethyl alcohol in perfumery." Flavour and Fragrance Journal, 5(1), 43-47.
DOI: 10.1002/ffj.2730050107

3. Review: Sell, C. S. (2006). "The chemistry of fragrances: From perfumer to consumer." Royal Society of Chemistry, 58-62.
DOI: 10.1039/9781847555342