山梨坦倍半油酸酯
[CAS 8007-43-0]

基本信息

• 产品分类: 有机原料 >> 羧酸类化合物及衍生物 >> 羧酸酯及其衍生物
• 产品名称: 山梨坦倍半油酸酯
• 英文名: Sorbitan Sesquioleate
• 别名: Sorbitan dioleate
• 分子式: C₆₆H₁₃₀O₁₈
• 分子量: 1211.73
• CAS 登录号: 8007-43-0
• EC 号码: 232-360-1
• 分子行输入简码SMILES: CCCCCCCC/C=CCCCCCCCC(=O)O.CCCCCCCC/C=CCCCCCCCC(=O)O.CCCCCCCC/C=CCCCCCCCC(=O)O.C(O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)CO.C(O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)CO

安全数据

• 危险品标志: GHS07 警告
• 危害标签: H302-H315-H319-H335
• 防护标签: P261-P305+P351+P338

chemBlink 化学品故事

山梨坦倍半油酸酯（CAS 8007-43-0）是经典的非离子山梨坦油酸酯表面活性剂。理解它最好的方法，不是把长名称只当作目录标签，而是观察结构怎样产生功能。这个分子或材料把亲油油酸链与富含氧的山梨坦区域组合在一起，这正是它与油包水乳化、润湿和配方稳定发生联系的基础。

油酸链偏向油相，山梨坦部分更靠近极性界面。占据油水边界可以降低界面张力并阻碍分散液滴快速聚并。加拿大卫生部列出乳化、增溶、表面活性和润湿功能，药用资料也记录它用于乳膏和软膏。

它还出现在接触性过敏研究中，因为所谓非活性乳化剂仍可能与皮肤发生生物学相互作用。其名称表示平均酯组成，而不是一个完全均一的小分子。

这个例子还说明一个更普遍的原则：化学身份只是性能的起点。对于聚合物和表面活性剂，组成分布和配方条件可能决定最终行为；对于合成中间体，真正价值可能体现在后续反应；对于具有生物活性的化合物，则必须把分子机制与临床证据区分开来。因此，对山梨坦倍半油酸酯最可靠的描述，应建立在已经公开的结构、反应性和文献记录上，而不是从名称推测未经证实的用途。

许多专用化学品的名字看起来非常复杂，但它们的设计逻辑往往可以拆开理解：一个区域负责反应，另一个区域负责溶解性或界面亲和力，还有的结构负责稳定性、刚性或可控断裂。把这些任务分别看清以后，长系统名称就不再只是难读的文字，而成为一张分子设计图。

参考文献：
Health Canada NHPID, Sorbitan sesquioleate, CAS 8007-43-0; Dormer Laboratories, Sorbitan sesquioleate; Rosen MJ, Kunjappu JT. Surfactants and Interfacial Phenomena. 4th ed. Wiley, 2012.

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