山梨醇酐三硬脂酸酯
[CAS# 26658-19-5]

基本信息

• 产品分类: 医药中间体 >> 杂环化合物中间体
• 产品名称: 山梨醇酐三硬脂酸酯
• 英文名: Sorbitan Tristearate
• 别名: 1,3,6-Tri-O-stearoylhexitol
• 分子式: C₆₀H₁₁₆O₉
• 分子量: 981.56
• CAS 登录号: 26658-19-5
• EC 号码: 247-891-4
• 分子行输入简码SMILES: CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(O)C(O)C(OC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC)C(O)COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC

物理化学性质

• 密度: 1.0±0.1 g/cm³, 计算值^*
• 折射率: 1.478, 计算值^*
• 沸点: 921.5±65.0 °C (760 mmHg), 计算值^*
• 闪点: 231.6±27.8 °C, 计算值^*

^* 使用计算机软件 Advanced Chemistry Development (ACD/Labs) Software.

安全数据

• 危险品标志: GHS07 警告
• 危害标签: H302-H315-H319-H335
• 防护标签: P261-P305+P351+P338

危害分类

危害	分类	类别码	危害标签
皮肤刺激	Skin Irrit.	2	H315

发现和应用

山梨醇三硬脂酸酯是一种非离子表面活性剂和乳化剂，由山梨醇和硬脂酸衍生而成。它属于山梨醇酯类，广泛应用于各种工业和商业应用。该化合物通过山梨醇与硬脂酸酯化而合成，产生的分子既具有亲水性又具有亲脂性。这种两亲性质使其在稳定乳液和分散体方面非常有效。

山梨醇三硬脂酸酯的主要应用之一是食品工业，它作为乳化剂来改善各种产品的质地和稠度。它通常用于烘焙食品、人造黄油和糖果中，以增强脂肪分散并防止成分分离。其乳化作用对于需要稳定的油包水或水包油混合物的产品特别有益。许多国家的监管机构已批准将其用作食品添加剂，通常指定为 E 编号 E492。

山梨醇三硬脂酸酯还广泛用于化妆品和制药行业。在化妆品配方中，它可用作面霜、乳液和其他个人护理产品的乳化剂，帮助混合油基和水基成分。它的稳定性和与各种成分的兼容性使其成为护肤和护发配方中的重要成分。在制药应用中，它用作药物配方中的赋形剂，以改善活性成分的一致性和递送。

在工业应用中，山梨醇三硬脂酸酯用于生产塑料、涂料和润滑剂。它可以充当分散剂，防止聚合物共混物中颗粒的聚集并增强材料的加工性能。此外，它还用于纺织和农业配方，其乳化特性有助于某些化学制剂的稳定性和性能。

山梨醇三硬脂酸酯被认为可在其批准的应用中安全使用，毒性低。它是可生物降解的，并且通常在食品和化妆品中具有良好的耐受性。然而，其使用受监管准则的约束，这些准则规定了不同配方中可接受的浓度。由于其在稳定乳液和改变表面性质方面的有效性，山梨醇三硬脂酸酯仍然是多个行业的关键成分。

参考文献

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