山梨酸钠盐
[CAS# 7757-81-5]

基本信息

• 产品分类: 食品添加剂 >> 防腐剂
• 产品名称: 山梨酸钠盐
• 英文名: Sorbic Acid Sodium Salt
• 别名: 2,4-Hexadienoic Acid, Sodium Salt; 2,4-Hexadienoic Acid, Sodium Salt, (E,E)-; Ai3-15084
• 分子式: C₆H₇NaO₂
• 分子量: 134.11
• CAS 登录号: 7757-81-5
• EINECS 登录号: 231-819-3
• 分子行输入简码 SMILES: C/C=C/C=C/C(=O)[O-].[Na+]
• 国际化学标识码 InChI: 1S/C6H8O2.Na/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+
• 国际化学标识检索码 InChIKey: LROWVYNUWKVTCU-STWYSWDKSA-M

物理化学性质

• 沸点: 233°C at 760 mmHg （计算值）
• 闪点: 139.9°C （计算值）